第485章 叫花鸡诞生记（1/2）

鸡蛋制成皮蛋后顺利在网上打开了销路，可鸡的销售却成了难题。

活鸡走快递行不通，只能销往城里且需亲自送货，这无疑限制了销售范围和效率，让三人再次陷入沉思。

一日，萧雪的目光偶然扫过那闲置已久的柴火灶，刹那间，一个灵感如闪电般划过她的脑海：“要不我们做叫花鸡？之前我做过，味道还不错。”

这个提议瞬间点燃了大家心中的希望之火，江瑞妍和林晓纷纷表示支持，三人的眼中闪烁着兴奋与期待的光芒。

说干就干，林晓作为这片山林中唯一的男性，挺身而出，承担起处理两只活鸡的重任。

他小心翼翼地抓住活鸡，熟练地完成宰杀、清洗等工序，动作虽然有些生疏，但却充满了认真与执着。

与此同时，萧雪则开始着手准备叫花鸡的配料和食材。

她从仓库里取出了珍藏的各种香料，有八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，这些香料在她的手中仿佛即将化作神奇的调味料，赋予鸡肉独特的风味。

接着，她又拿出了葱姜蒜，将它们切成合适的大小备用。

一切准备就绪，萧雪来到柴火灶前。她先将灶膛里的柴火点燃，火焰迅速升腾起来，欢快地舔舐着锅底，橘红色的火光映照着她专注的脸庞。

紧接着，只见她动作娴熟地从一旁拿出早已备好的各类香料，开始小心翼翼地对那只被清洗得干干净净、毫无杂质的整鸡进行腌制处理。

她将每一种香料都均匀地涂抹在鸡肉表面，不放过任何一处角落，确保这只鸡能够充分吸收香料的独特香气和滋味。

此时，她取出了之前就已经精心准备好的那些荷叶。要知道，这些荷叶可都是她们不辞辛劳跑到清溪村的池塘边亲手采摘回来的呢！

它们不仅非常新鲜，而且每一片都宽大无比，散发着淡淡的清香气息。

拿到荷叶之后，萧雪又立刻转身走到水池旁边，仔细地把每一片荷叶都冲洗干净。

然后，她再将洗好的荷叶轻轻放入烧至沸腾的开水之中稍微焯烫一会儿。

经过这么一番操作，原本有些脆硬的荷叶瞬间变得柔软许多，并且还具备了一定的韧性。

如此一来，等会儿在用这些荷叶去包裹鸡肉的时候，就不用担心会轻易出现破裂的情况啦。

然后，萧雪把腌制好的鸡肉放在荷叶上，仔细地包裹起来，一层又一层，确保鸡肉被紧紧地密封在荷叶之中，仿佛被赋予了一层神秘的绿衣。

包裹好鸡肉后，萧雪又调制了一份特殊的泥巴糊。她将黄土、水、白酒和适量的盐混合在一起，搅拌均匀，直到形成一种粘稠而细腻的泥巴。

接着，她将裹着荷叶的鸡肉放入泥巴糊中，均匀地裹上一层厚厚的泥巴，就像为鸡肉穿上了一件坚固的铠甲，准备迎接柴火的洗礼。

此时，林晓已经将柴火灶的火势控制得恰到好处，熊熊的火焰燃烧得旺盛而稳定。萧雪将裹好泥巴的叫花鸡轻轻放入柴火灶中，用余烬将其覆盖，让热量均匀地包裹住整个鸡身。

在柴火的烘烤下，泥巴逐渐变得坚硬，鸡肉的香味也透过泥巴和荷叶的缝隙，缓缓飘散出来，弥漫在整个厨房，让人忍不住咽口水。

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