第863章 腌制入味（2/2）
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两人商量好后，便开始准备食材。聂远熟练地将蚕豆剥壳，捣成泥状，
再加入蒜泥和调料，搅拌均匀。聂书则在一旁处理鸡肉，切成小块，腌制入味。
“咱们要不要再加点别的调料？”聂远一边搅拌蚕豆泥，一边问道。
聂远点点头，往蚕豆泥里撒了些辣椒粉，搅拌均匀后，将腌制好的鸡肉块裹上蚕豆泥，放入油锅中炸至金黄。
“炸鸡闻起来真香。”聂书深吸了一口气，满意地点点头。
“试试味道。”聂远夹起一块炸鸡，递给聂书。
聂书咬了一口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，蚕豆和蒜泥的香味在口中弥漫开来，带着一丝辣味，让人食欲大开。
“不错！”聂书赞道，“这味道绝对能吸引顾客。”
孙采采推开门走进厨房，手里还拿着一小袋新鲜的豌豆。
她看到聂远和聂书正忙着试吃新菜，便笑着凑了过去：“你们在做什么好吃的？闻起来真香。”
聂书抬头看到孙采采，脸上露出笑容：“采采，你来得正好。聂远刚做了个新菜，蚕豆炸鸡，味道不错，你也尝尝。”
孙采采接过聂书递来的炸鸡，轻轻咬了一口，眼睛一亮：
“嗯，确实不错！外皮酥脆，里面的鸡肉也很嫩。不过……”她顿了顿，若有所思地说道，
“我觉得如果能把蚕豆和豌豆结合起来，口感可能会更丰富。”
“豌豆？”聂远有些疑惑地看着她，“豌豆和蚕豆一起用？”
“对啊。”孙采采点点头，语气里带着一丝兴奋，
“豌豆的口感比较细腻，蚕豆则稍微粗糙一些，两者结合的话，
外皮的口感会更有层次感。而且豌豆的甜味也能中和蚕豆的苦味，整体味道会更平衡。”
聂书听了，若有所思地点点头：“听起来有点道理。要不咱们试试？”