第597章 荷叶石板鲈鱼（2/2）

唐哲把另一条需要蒸的鱼放进锅里，然后拿来了两盘新的鱼。

摆在桌上后，他轻轻地撕开石板上的荷叶，露出了鲈鱼。

“这道菜是从铁板鲈鱼改进来的。我们这儿没有锡纸和铁板，所以就改了改做法。

不过不影响口感~

这道菜先油炸一下，然后放到滚烫的石板上，淋上酱汁，盖上荷叶闷一会儿。

用石板代替铁板也挺好，荷叶还能给鱼增添一些特别的味道~

用的是七星鲈，个头不算大，每条大约一斤多，吃起来正合适~

还是那个秘制酸辣酱~

跟前面那道菜用的酱料差不多，但也有一点儿差别。

大家都来尝尝吧~”

说完，他就开始动筷子吃了起来。

紧跟着唐哲吃的是吕慧才。

“嗯~”

吕慧才刚咬了一块鱼肉，就发出了一声满足的叹息。

脸上一副很享受的样子。

“鱼肉嫩得很，鱼皮又软又脆，稍微有点酸和辣，还带点荷叶的清香~

真是太香了！”

“好吃好吃！”

柯坚勇一边使劲往嘴里塞鱼肉，一边连连点头。

嘴上说得最多的，就是“好吃”两个字。

“来第三道！

香菇鱿鱼汤~”

唐哲笑着端起了一碗汤。

“这鱿鱼汤虽然家常，但味道很不错，很鲜美~

里面有香菇，还有些其他蘑菇和野菜，很好喝~”

“嗯~真好喝~”

吕慧才抿了一口，摇头晃脑地品味着，“这个鱿鱼有弹性，太好吃了~”

“第四个菜也可以出锅了~”

唐哲喝完汤，就拉着江超龙一起走到灶前。

两人合力端走了火上的两个大砂锅，又把另外两个锅放了上去。

“这是猫鲨乱炖。

材料太少，没办法红烧。

鲨鱼肉腥气比较重，而且皮里面还有沙子，所以得先煮一下。

我用茅草根水煮鲨鱼肉，然后再去皮。

去完皮的肉放进砂锅里，再加上小鱼、剁好的虾滑和各种蘑菇、青菜炖在一起。

配上一点调料，最终做成这道猫鲨乱炖。

赶紧趁热吃吧~”

唐哲做饭时喜欢提前安排好步骤。

一些需要特别注意的步骤他会提前搞定，这样一来就可以边吃边等着下一道菜。

每当一道菜吃完，新做的一道正好上桌。

这样每一口都能在最佳状态品尝到食物的美味。

“唔~

这种鲨鱼肉我还是第一次吃呢~

还不错~很不错~

肉质鲜嫩滑爽，带着一点点辣，真的很好吃啊~”

“嗯嗯！好吃好吃！”

柯坚勇吃得汗流浃背，但仍然不停地夹肉吃。

“呜呜……

这个虾滑最好吃了！

里面有细姜末，味道真的很棒！”

看到大家吃得满脸是汗，唐哲也欣慰地笑了。

他热爱烹饪，更爱看别人吃自己做的美食。

几个人三两下就把乱炖解决掉了，唐哲便不慌不忙地走向厨房。

“接下来，咱们来吃今天的主打菜！”

“主打菜？”。

唐哲没有多说，直接把炉子上的锅端下来，随后拿出里面的刀具。

接着他把所有的热水倒在了一个刚做好的砧板上。

“这是在干啥？”

“消毒呢。”

唐哲笑着回答，随即从水桶里捞出了一条大黄鱼，放在了砧板上。