第81章 事已至此，先吃饭吧（2/2）

“也能节省很多时间。”詹姆斯也放下心来。

毕竟他们可不是林心悦，有那样出神入化的刀法。

解决了这个问题，接下来就要专注于调味和炒制了。

林心悦打算再示范一遍，就让他们三个人自己练习。

首先把土豆丝放在清水里浸泡，这样洗去多余的淀粉后，可以确定土豆丝在炒制时更加脆嫩。

林心悦将锅加热倒油，轻轻晃动锅，让油均匀地覆盖锅底。

油温升高，放入切好的姜末和蒜末，翻炒出香味后，再加入切好的红辣椒丝。

继续翻炒，红辣椒的辛香迅速释放出来，和姜蒜的香气混合在一起，厨房里香气四溢。

然后把沥干水分的土豆丝放入锅中，迅速翻炒。

在这一步，林心悦特意提示，“动作一定要快，保持中大火，这样才能保证土豆丝的脆爽口感。”

众人如同小鸡啄米般点头，觉得自己已经完全get到了重点。

紧接着，林心悦加入盐、糖、辣椒粉等调味料，翻炒均匀，最后再淋上几滴醋。

一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就完成了。

其余厨师：这次终于轮到我们了吗！

然后，他们就眼睁睁地看着，校长迈着六亲不认的步伐走了进来。

毫不客气打包走了这一份酸辣土豆丝盖浇饭。

“……”他们脆弱幼小的心灵瞬间碎成了一片片的。

好气哦，但是又不能说。

林心悦不知道其他人的心情在短短一小会儿里，像是坐过山车一样，从最高点狠狠落下。

她还在忙着指导三个小学徒。

“哪里不对？”詹姆斯百思不得其解。

林心悦看着他有些笨拙的动作，笑了笑，“翻炒不够快的话就会容易粘锅。”

紧接着，她手把手教三个人如何快速翻炒，并利用锅铲的弧度让土豆丝在锅中均匀翻滚。

“看，用力要均匀，手腕要灵活。关键是不要让土豆丝停留太久，要一直翻炒，让每一根都均匀受热。”

林心悦边说边做，锅里的土豆丝在她的操作下，翻滚得干净利落，没有一根粘锅。

“真没想到，翻炒竟然有这么多学问。”瑞秋感叹道。

“是啊，还好老板指导到位。”詹姆斯也笑着说。

不然就凭他自己琢磨，猴年马月也摸不到这些做饭小技巧。

经过一番刻苦练习，三个人炒出来的酸辣土豆丝也是像模像样。

“ok，收工。”林心悦笑眯眯地说道，“大家辛苦啦。”

明天她的食堂小柜台就要开始营业了。

想想还有点小激动。

林心悦目光一转，“要不晚上我们来聚个餐？”

她犹豫了一下，“你们还吃得下吗？”

毕竟一天的时间里都在不停的试菜。

“吃得下！”众人忙不迭的点头。

那必须吃得下啊，和林心悦一起聚餐的机会怎么能错过！

“学校门口有家泰餐厅好像不错……”

话还没说完，林心悦看着三个人骤然黯淡下来的眼神，明白了些什么。

怪不得这么积极，在这儿等着她呢。

林心悦哭笑不得，从善如流，“那今天就来我家吃饭吧。”

反正今天也不累，回家下个厨还是轻轻松松的。

更何况……

刚刚下单土豆擦丝神器的时候，她看到商场里有种她很感兴趣的特价食材。

那就正好今天买来晚上吃。林心悦打定主意。