第166章 珍珠和芋圆（1/2）

“这就可以了？”婉月有些不敢相信，这么简单吗？

她有些担忧一会儿蒸好之后的情况了。

“当然啊，简单吧！”

“不过呢，你要是还想再表达一下你的用心，还可以再准备一点其他的东西。”

说完，她将提前泡好的红豆拿了出来。

“这个是我昨天晚上就泡好的红豆，红豆记得一定要提前泡。”

“给盆子中的红豆加入大概超过一个食指节的水，然后加入适量的白糖，喜欢吃甜的可以多加点儿，放在蒸屉上蒸小半个时辰。”

沈草给婉月解释了一下什么是一个食指节之后，就将红豆放入了蒸屉中。

“接下来我准备做点儿珍珠还有芋圆，这些你也可以跟着学一下，到时候也可以做点儿放在双皮奶上。”

沈草拿来了提前准备好的红糖，干了的栀子，还有蝶恋花。

分别找了三个小锅，将红糖，栀子，蝶恋花水煮熟。

红糖水变成了深色偏黑的颜色，栀子水是橘黄色，蝶恋花水则是蓝紫色，沈草又给蝶恋花水中加了一点儿食用碱，蓝色偏重的水立刻变成了紫色。

趁热给红糖水中加入了木薯粉，搅拌均匀。

边搅拌边加淀粉，直到木薯粉不再粘手。

栀子水和蝶恋花水中则先是加入了些之前蒸熟的剥了皮的红薯进去碾碎，然后又加入木薯粉。

同样是边搅拌边加淀粉，直到不再粘手。

然后给案板上撒了足量的淀粉，分别将三个不同颜色的面团揉搓光滑，然后擀成小拇指厚的面皮。

再用擀面杖比着，切成粗细和厚度相似的面条。

红糖色的面条切成小小的正方形，然后用手搓成一个个小圆球。

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