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第99章 文一斤(1/2)

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搅拌均匀,王掌柜尝了口,嗯,配上粉红的泡萝卜,酸辣爽口,清爽解腻。今儿个天气吃正好合适,这要是在酷暑难耐的夏天来上一碗,岂不妙哉。

王掌柜立马就能想象到这个东西一经拿出来,那场面会有多火爆。

在王掌柜品尝凉拌凉粉时,宋娇娇用泡萝卜炒了碗热凉粉出来。

“王掌柜再尝尝这个炒的凉粉。”宋娇娇把炒凉粉放在王掌柜面前。

用油煎过的凉粉上带着一层焦黄的锅巴,配上泡萝卜的粉红,加上葱花和红辣椒的点缀。看着就让人胃口大开。

王掌柜夹了一筷,凉粉的外壳焦焦脆脆,里面却又是柔软的,加上萝卜是酸香,“王大厨,给我打碗米饭。”

让刚刚没有胃口,连早饭都没吃的王掌柜瞬间胃口大开,配着米饭把凉拌凉粉和炒凉粉吃个精光,那是一点都没有给其他人留。

打着饱嗝的王掌柜,不好意思的对宋娇娇鞠一躬,“让宋娘子见笑了,这两天天气闷热,加上客流量的减少,着是让我着急,不怕宋娘子笑话,我都好几天没有好好吃过一顿饭了,这不,一不下心就……”

“理解,理解,王掌柜觉得这个凉粉怎么样?”宋娇娇语气上带着疑问,面上却实胸有成竹。

“好,这个可真是太好了。”王掌柜大笑着说着,“不知宋娘子这个方子打算怎么卖?”

“凉粉比较简单,不难,凉粉方子我们等会说,先来说说这个绿豆粉的事。”宋娇娇想着方子随便有天赋的人琢磨几天就能弄出来,难的是绿豆粉的制作。

“就是这个粉,凉粉就是由它制作出来的。”宋娇娇指着从篮子里拿出来的绿豆粉说道。

王掌柜看见眼前白色的粉,看起来像红薯粉,不过比红薯粉更加细腻些,他看成品凉粉带着灰绿,还以为粉是绿得呢。

“这粉看着有些像红薯粉呢,”

“是像,淀粉类的制作过程都差不多,出来的成品都大差不差,只有有的粗糙,有的细腻,实在分不清最好找个东西标记一下。”宋娇娇说着,后面还有土豆粉呢。

“那宋娘子打算如何卖绿豆粉?”王掌柜知道她说这么多,成不成主要还是看这个粉。

宋娇娇在心里默默算着账,收购绿豆五文一斤,十斤出两斤多,一斤的成本差不多是二十文,豆子并不好磨,一天最多磨个百来斤,看来不能比红薯粉价格低。

“王掌柜,绿豆粉制作过程更加艰难,成本更高,得200文一斤。”

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